一个人自愈的最好方式：好好吃饭
成年人的身上总是挑着很多“担子”，这些担子来源于工作，来源于家庭，来源于四面八方。
生活是不可控的，我们却可以控制自己，在压力中学会自愈。
面对不易的生活，懂得用好好吃饭治愈自己的人，才能越过越幸福。
正如蔡澜先生所说：
“人生的意义就是吃吃喝喝，就这么简单和基本，因为简单和基本最美丽。”
我们知道，每天好好吃东西，会让人快乐又健康。
可并不是人人都“会吃”，怎样才能用饮食来保持健康？
哈佛医学专家威廉·李博士在《吃出自愈力》一书中说：
“我们每个人都有巨大的机会来掌控自己的生活，利用食物来改变我们的健康状况。”
我们的身体有五个防御系统，构成了身体健康的关键支柱：血管生成、再生、微生物组、DNA保护和免疫。
这些像堡垒一样，保护着我们的身体，需要时时加固。
研究显示，这些防御系统会受到我们所吃食物的影响。
每天吃什么，怎么吃，对每个人尤为重要，不知不觉中，我们可能已经“吃错”了。
有人喜欢在烤肉时，把肉片烤的酥脆，却忽视了焦糊的肉对身体的危害；
吃东西感觉没味道，再加一些盐，无形中增加了高血压、心血管疾病的风险；
压力大想吃甜食，选择了含糖的加工食品，小零食和甜饮料，都让你的血糖飙升；
甚至只是常喝瓶装水，那些被称为微塑料的塑料颗粒，也会进到你喝的水中……
学会选择入口的食物，才能让我们活得更健康。
威廉·李博士在《吃出自愈力》中告诉我们：
“你一生中每天在食物上所做的决定为你提供了完美的机会，让你能在享受生活的同时还保持健康。”
《黄帝内经》说：“不治已病，治未病。病已成而后治之，譬如渴而穿井，不亦晚乎。”
药食同源，寓医于食，解馋又养生，需要你对食物足够的了解。
《吃出自愈力》中有200+的营养食材介绍，篇幅有限，这里我们一起看10种常见食物，对身体健康人的益处，相信会给你带来惊喜。
大量公开的研究表明，吃大豆食品的人降低了患许多与血管生成相关的疾病的风险，包括乳腺癌、前列腺癌和冠心病。
研究发现，每天吃1~2个苹果可以降低10%的膀胱癌、20%的结肠癌和18%的肺癌风险。
在肉类中，鸡腿是比较健康的一种选择。很多人习惯性认为，鸡胸肉是白肉，脂肪较少，是鸡身上最好的部分，但深色肉具有独特的健康益处。深色鸡肉含有一种天然的脂溶性维生素K₂，研究人员发现，这种维生素会干扰身体制造胆固醇的能力，并能防止动脉硬化。
茶叶含有2000多种生物活性化合物，如茶黄素等，当你把茶叶泡在热水里时，其中的许多活性化合物最终都会进入茶汤中。
胡萝卜富含一种叫作类胡萝卜素的生物活性物质，就抗氧化能力而言，类胡萝卜素威力强大。
流行病学研究表明，吃全谷物食物可以降低许多疾病的患病风险，包括心血管疾病和糖尿病。
芹菜含有多种促进健康的生物活性物质，其中一种3-正丁基苯酞在2002年被我国监管机构批准为一种药物，供医生用于中风患者的神经保护治疗。
吃核桃可以降低患心血管疾病和癌症等多种疾病的风险，它的益处与微生物组有关。能维持你体内微生物组中有益菌群和有害菌群的平衡。
蘑菇是很好的膳食纤维来源，而膳食纤维能起到益生元的作用。还能增加我们微生物组的多样性，这是微生物组健康防御强大的一个标志。
西蓝花是十字花科蔬菜。哈佛等多家大学及研究院的研究表明，吃西蓝花能将乳腺癌风险降低17%，卵巢癌风险降低33%，食管癌风险降低31%，前列腺癌风险降低59%……
更有一些“大满贯”食材，能同时有利于身体的五大健康防御系统！威廉·李博士在《吃出自愈力》中为大家详细介绍了200+的营养食材，及关于这些食材的科学实验，研究结果能让我们清晰地看到，这些食材是如何对身体作用，如何产生益处的。
