肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜

健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。

今日分享：大白菜的养生知识

大白菜的营养价值及注意如下：

大白菜含有丰富的粗纤维，能润肠、剌激肠胃蠕动、促进大便排泄、帮助消化，对预防肠癌有良好作用；

秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，大白菜中含有丰富的水分和维生素 C、维生素E，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果；

大白菜中还含有对人体有用的硅，能够将人体中超标的铝迅速转化为硅铝酸盐排出体外，可预防智力衰退、老年痴呆症等；

挑选大白菜时不要将菜帮去净，因为菜帮中的维生素C、胡萝卜素、蛋白质和矿物质的含量都比菜心高，而且菜帮有保护菜心的作用；

切白菜时，宜顺丝切，这样白菜易熟容易消化。白菜在腐烂的过程中会产生毒素，所产生的亚硝酸盐能使血液中的血红蛋白丧失携氧能力，使人体发生严重缺氧，甚至有生命危险，所以腐烂的大白菜一定不能食用。