今日养生一白术(补气健脾)

白术为菊科多年生草本植物白术的干燥根茎，分生白术、土炒白术，别名于术。性味:苦、甘、温，无毒。归经:归脾、胃经。功效主治:补气健脾，治疗脾胃气虚证;二、燥湿利水，治疗水肿、痰饮证;三、止汗，治疗气虚自汗证;四、安胎，治疗胎动不安证。

配伍应用:

一、脾胃气虚，运化失常，常致气短倦怠、面色萎黄、纳少便溏或泄泻等证。本品甘温，入脾、胃经，有良好的补气健脾作用。古方四君子汤即为补气健脾的基本方，凡脾虚气虚所致诸证，均可以此方化裁为治，临床中四君子汤及其衍方也是常用的;

二、脾虚水湿不运，可发为水肿。本品既能补气健脾、脾气健运，则水湿不生，又能燥湿利水，祛除已滞留体内的水湿之邪，故为治水肿之佳品。与茯苓、猪苓、泽泻、桂枝组方，即《伤寒论》中五苓散，有通阳温脾、利水消肿之效。若为脾肾阳虚者，又当与附子、茯苓、生姜等同用，即《伤寒论》中真武汤，有温肾助阳、利水消肿之效;

三、脾虚水湿内停，亦可发为痰饮之证，症见眩晕、心悸、咳痰清稀等。白术既补气健脾，又燥湿利水。脾健水湿除，痰饮可消，故亦为治痰饮之良药;

四、脾气虚、卫表不固，可致自汗，本品通过补气健脾，还有固表止汗之功效。古籍《丹溪心法》中所载玉屏风散，有益气、固表、止汗、御风之功方中白术起补气健脾、固表止汗之效;五、妊娠脾虚气弱，可致胎动不安。白术补气健脾，脾健气旺，胎儿得养而自安，故白术又有安胎之效。

白术是常用的饮食，它最常见的做法是炖汤。猪肚炖汤放白术调养虚弱身体，治疗消化不良，适合胃口不好的人群作为食疗。常吃扁豆白术鸡汤具有祛湿效果，加入火腿、瘦肉、生姜一起炖口感十足。