常吃芋头居然这么养生,给芋头去皮的小妙招
健康的四大基石:合理膳食,适量运动,戒烟戒酒,心理平衡。
今日分享:芋头的养生知识
芋头的营养价值如下:
芋头具有丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食;
在癌症患者做放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用;
芋头含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力;
中医认为芋头能解毒,可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,具有美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
需要注意:
芋头的黏液中含有一种复杂的化合物,遇热能被分解,这种物质对人体健康有利,但对皮肤黏膜有强的刺激,因此在剥洗芋头时,手部皮肤会发痒,在火上烤一烤就可缓解,剥洗芋头时最好戴上手套。
小妙招:
将带皮的芋头装进小口袋里,用手抓住袋口,将袋子在水泥地上摔几下,再把芋头倒出,便可以发现芋头皮全脱下了。
选购储存方法:
选择较结实,且没有斑点的芋头;
可借果肉切口检查是否新鲜;
应将芋头放置于干燥阴凉的地方且要通风。