大力水手为什么吃菠菜？菠菜到底有哪些营养？

健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。

今日分享：菠菜的养生知识

菠菜的营养价值如下：

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E 等有益成分，能供给人体多种营养物质，其所含铁质对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

菠菜中所含的微量元素，能促进人体新陈代谢，增强身体免疫机能；

大量食用菠菜，可降低中风的危险；

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力；

我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁；

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化；

对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

电脑工作者、爱美的人应常食菠菜，糖尿病人（尤其二型糖尿病人）经常吃菠菜有利于血糖保持稳定，同时菠菜还适于高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者。

选购储存方法：

选购菠菜时以色泽浓绿、根为红色、不着水、茎叶不老、无抽薹开花、不带黄烂叶者为佳。