你们知道丝瓜所含各类营养素在瓜类中名列前茅吗？

健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。

今日分享：丝瓜的养生知识

丝瓜的营养价值如下：

丝瓜中含防止皮肤老化的维生素 B族、增白皮肤的维生素C 等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品，故丝瓜汁有 “美人水”之称；

女士多吃丝瓜还对调理月经也有帮助；

丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱；

丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用，在丝瓜组织培养液中还提取到一种具抗过敏作用的物质；

中医认为丝瓜性味甘凉，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、下乳汁等功效。

需要注意：

丝瓜不宜生吃，可炒食，可煮汤，或捣汁涂敷患处；

丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走；

烹制丝瓜时应尽量保持清淡，油要少用，可勾稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆辦酱等口味较重的酱料，以免抢味；

将新鲜丝瓜去皮后压出瓜汁，与等量蜂蜜混匀，取少量涂在脸上 10~15 分钟，用温水洗净，常敷有洁肤去皱之功效；

丝瓜在烹调过程中，很容易变黑，要解决个问题，可在丝瓜快煮熟时再加人盐，即可避免吃到“黑丝瓜”。