茼蒿的营养价值可不少，即可消食开胃、清血化痰，又可润肺补肝、养心安神

健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。

今日分享：茼蒿的养生知识

茼蒿的营养价值如下：

茼蒿中含有特殊香味的挥发油，可消食开胃；

茼蒿含有丰富的维生素和矿物质，可以养心安神、降压补脑、清血化痰、润肺补肝、稳定情绪防止记忆力减退；

茼蒿还有助于宽中理气、消食开胃、增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的；

茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁、避秽化浊；

茼蒿中含有多种氨基酸及较高量的钾、钙等矿物质，能调节体液代谢、通利小便、消除水肺。

需要注意：

茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，烹调时应大火快炒氽汤或凉拌，有利于营养素的保留；

茼蒿辛香滑利，胃虚腹污者不宜多食。