厨房新手轻松胜任的四季都能喝的养生汤，材料简单营养好

　随着生活水平的提高，人们越来越讲究养生。四季养生汤顾名思义就是一年四季都可以喝。基本材料有玉米、胡萝卜、红枣、枸杞、姜片、肉（可以是鸡肉、排骨、猪大骨）。可以直接煲汤或者隔水炖，也可以根据不同的季节加入时令蔬菜或汤料，水果！胡萝卜、玉米自带甜味，只要加上新鲜的食材，煲出来的汤基本不会差。可以根据这些进行搭配，比如：

一.浮小麦猪心汤

　　材料：浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
　　猪心对边切开，洗净积血，大枣去核
　　做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内，加适量清水，煲1小时，调味即可食用。
　　功效：健脾益气，宁心安神，健脑益智。

二.杏仁珍珠豆腐汤　　

    原料：豆腐150克、大杏仁10克、葡萄糖粉15克、珍珠粉2克。

　　做法：豆腐洗净，切小块；大杏仁洗净，放入锅内，加入适量清水，旺火煮10分钟左右，然后放人豆腐块，再次煮开后加入珍珠粉和葡萄糖粉，继续煮5分钟左右即可食用。

　　功效：消积润肠，美白肌肤。中医理论认为，珍珠性味甘、咸、寒，无毒，人心、肝二经，有镇心安神、养阴熄风、清热坠痰、解毒生肌、去翳明目等功效。

搭配小贴士：

1、如果汤料中有干货，例如：瑶柱、墨鱼干、虫草花、香菇、茶树菇、花胶、响螺片这些，则需要洗干净后进行泡发。大部分都是泡30分钟，特殊的则需要3-5小时甚至24小时的时间。

2、煲汤的肉建议不要选择太肥的，不然的话汤水太油腻。

3.煲汤之前肉要先焯水。目的是为了去血水，去腥，这样做出来的汤水比较清、鲜。

4.焯水的方式是把肉洗干净冷水下锅，煮开后关火捞起来冲洗一下。这样汤水也没那么油腻。