浑身都是宝的南瓜吃起来到底有怎样的功效呢？

健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟戒酒，心理平衡。

今日分享：南瓜的养生知识

南瓜的营养价值如下：

南瓜内含有丰富的维生素和果胶，尤其是胡萝卜素的含量很高，果胶有很好的吸附性，黏结与消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；

南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，使其免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合,所以适于胃病患者；

南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；

南瓜含有微量元素钴，能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素 B的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防冶糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；

南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

需要注意：

南瓜可蒸、煮食，或煎汤服。外用捣敷南瓜熟食补益、利水，内用驱蛔、解毒，南瓜浑身都是宝；

南瓜的皮含有丰富的胡萝卜素和纤维素，所以最好连皮一起食用，如果皮较硬，可以将硬的部分削去再食用；

南瓜心含有相当于果肉5倍的胡萝卜素，在烹调的时候，尽量要全部加以利用；

南瓜性温，胃热只盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃，同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

选购储存方法：

完整的南瓜放入阴凉处可以存放2-3个月，人们习惯把南瓜作为重要的维生素来源储藏起来。南瓜切开后再保存，容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5~6天。